Rebsorte
100% Solaris

Anbaugebiet

aus den Weinbergen von Terre del Lagorai, die auf dem Schwemmkegel von Telve, im Gebiet „Spagolle“, am Eingang des Sella-Tals und im Gebiet Oltrebrenta angebaut werden

Ausrichtung

Süd/Ost

Erziehungssystem
Spalier mit einseitigem Guyot-Schnitt mit 5000 Rebstöcken/ha
Ertrag pro Hektar 9/10 t/ha

Weinlese
Manuell Ende August / Anfang September mit perfekt reifen Trauben

Weinbereitung
Weißwein mit sanfter Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks

Alkoholgehalt
12,5/13 % vol

Aussehen
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, umhüllend in der Struktur der Konsistenz

Geruch
Frische Zitrusfrüchte, in denen die Maracuja (Passionsfrucht) hervorsticht

Geschmack
Frisch im Mund auf einer gut ausgewogenen polyalkoholischen Struktur, Noten von Würze treten im Abgang auf und begleiten zu einer faszinierenden PAI (intensive aromatische Persistenz)

Serviertemperatur

11 / 13°C

Vorspeisen, erste Gänge mit Fisch oder Gemüse,
Hauptgerichte mit Fisch oder hellem Fleisch