Rebsorte

100% Kerner (Großvernatsch x Rheinriesling)

Anbaugebiet

Aus den Weinbergen von Terre del Lagorai in der Gemeinde Castel Ivano, Ortsteil Spera, am Fuße der Lagorai-Kette (ca. 550 m ü.d.M.)

Ausrichtung

Süd

Anbausystem
Spaliererziehung mit einseitigem Guyot-Schnitt mit 6000 Rebstöcken/ha
Ertrag pro Hektar 7 t/ha Trauben

Weinlese
Manuell in den ersten Oktobertagen mit perfekt reifen Trauben

Weinbereitung
Durch Weißweinbereitung mit sanfter Pressung und Gärung bei
kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks

Alkoholgehalt
13 % vol

Aussehen
Helles Strohgelb

Geruch
Noten von Blüten und weißen Früchten, hervorstechend sind Apfel- und Grapefruitnoten, begleitet von würzigen Anklängen, die an Zimt und Nelken erinnern

Geschmack
Erinnert im Verlauf der Entwicklung immer mehr an den Riesling. Frisch, mit einer schönen Säure, gutem Körper und Alkoholgehalt

Serviertemperatur

12°C

Fisch und gereifter Käse