Rebsorte

100% Chardonnay

Anbaugebiet

aus den Weinbergen von Terre del Lagorai, die auf dem Schwemmkegel von Telve und an den Hängen von Castel Ivano kultiviert werden

Ausrichtung

Süd - Süd/Ost
Erziehungssystem
Spaliererziehung mit einseitigem Guyot-Schnitt und 5000 Rebstöcken/ha
Ertrag pro Hektar 9/10 t/ha

Weinlese
Manuell in der zweiten Septemberhälfte mit perfekt reifen Trauben

Weinbereitung
Weißweinbereitung mit sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahltanks

Alkoholgehalt
12,5 % vol

Aussehen
Helle strohgelbe Farbe mit intensiven Reflexen und lebhafter Klarheit

Geruch
Offene und typische Noten der Beere, mit Anklängen an Banane und exotische Früchte, mit einem Unterton von reifem Apfel

Geschmack
Frische Noten treten auf einer gut strukturierten und recht ausgewogenen Struktur hervor, mit einem angenehmen, leicht mandelartigen Nachgeschmack

Serviertemperatur

10 / 12°C

Vorspeisen, erste Gänge mit Fisch oder Gemüse,
Hauptgerichte mit Fisch oder hellem Fleisch