Vitigno
100% Solaris

Zona di produzione

dalle vigne di Terre del Lagorai coltivate sul conoide di Telve, nella zona “Spagolle”, all’imbocco della Val di Sella e nella zona di Oltrebrenta

Esposizione

sud/est

Sistema di allevamento
Spalliera con potatura Guyot monolaterale con 5000 ceppi/ha
Resa per ettaro 9/10 t/ha

Vendemmia
Manuale a fine agosto / inizio settembre con uve perfettamente mature

Vinificazione
In bianco con pressatura soffice e fermentazione a
temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox

Gradazione alcolica
12,5/13 % vol

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verso il dorato, avvolgente nella struttura della consistenza

Olfatto
Frutta agrumata fresca su cui spicca il frutto maracuja (frutto della passione)

Gusto
Fresco in bocca su di una struttura ben equilibrata
polialcolica, note di sapidità emergono nel finale accompagnando in una intrigante PAI (persistenza aromatica intensa)

Temperatura di servizio

11 / 13°C

Antipasti, primi piatti a base di pesce o verdure,
piatti di portata a base di pesce o carni bianche