Vitigno

100% Kerner (Schiava grossa x Riesling renano)

Zona di produzione

Dalle vigne di Terre del Lagorai nel comune di Castel Ivano, frazione di Spera, ai piedi della Catena del Lagorai (circa 550 m s.l.m.)

Esposizione

Sud

Sistema di allevamento
Spalliera con potatura Guyot monolaterale con 6000 ceppi/ha
Resa per ettaro 7 t/ha d’uva

Vendemmia
Manuale nei primi giorni di ottobre con uve perfettamente mature

Vinificazione
In bianco con pressatura soffice e fermentazione a
temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox

Gradazione alcolica
13 % vol

Vista
Color giallo paglierino scarico

Olfatto
Note di fiori e frutta bianca, spiccano note di mela e pompelmo, accompagnati da sentori speziati che ricordano cannella e chiodi di garofano

Gusto
Richiama il Riesling man mano che procede con l’evoluzione. Fresco, con una bella acidità, buon corpo e alcolicità

Temperatura di servizio

12°C

Pesce e formaggi stagionati