Vitigno

100% Chardonnay

Zona di produzione

dalle vigne di Terre del Lagorai coltivate sul
conoide di Telve e alle pendici di Castel Ivano

Esposizione

sud - sud/est
Sistema di allevamento
Spalliera con potatura Guyot monolaterale con 5000 ceppi/ha
Resa per ettaro 9/10 t/ha

Vendemmia
Manuale nella seconda metà di settembre con uve
perfettamente mature

Vinificazione
In bianco con pressatura soffice e fermentazione a
temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox

Gradazione alcolica
12,5 % vol

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verso l’intenso e con una vivace limpidezza

Olfatto
Note franche e tipiche della bacca, con riconoscimenti di banana e frutta esotica con un sottofondo di mela matura

Gusto
Le note di freschezza emergono su una struttura ben articolata e piuttosto equilibrata con un gradevole retrogusto leggermente ammandorlato

Temperatura di servizio

10 / 12°C

Antipasti, primi piatti a base di pesce o verdure,
piatti di portata a base di pesce o carni bianche